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在四大名著之一的《红楼梦》中，作者曹雪芹就对于品茶之道有着一套独到的见解。在第四十一回中，他借妙玉之口，将他昔时贵为名门少爷的饮茶讲究细目和盘托出。在内行人士看来，单就饮茶的量而论，就有“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡”这一严苛的等级评定。这一做法看似有些不近人情，与大众喝茶解渴的理念相悖甚远，而实则是一种高品质的赏鉴，能够深度领会到品茶的意趣所在。至于泡茶的用水，就更为讲究了：“在玄墓蟠香寺收集到的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，埋在地下”酝酿而成。可见，专业行家的极高标准，是保障产品高质量的不二法宝。
普通茶客饮茶，无外乎图一宜人口感，略懂的便讲究些色泽、香气而已，更有甚者自诩懂茶，但往往大多都离懂行水平相距甚远。以上种种因素导致市面上的茶品鱼龙混杂，质量良莠不齐，常常发生淘到陈年劣茶，却还将其奉为上馔佳品的啼笑皆非之事。此时若能有经验丰富的茶界老饕作为领路人，便能慧眼识珠，淘到物美价优的良品。
八斗苑和中国题字网创始人悠然轩主作诗
绍兴书画社创始人朱非先生书写作品
这一法则于书画界亦然，甚至有过之而无不及。内外行人对于书画作品的眼光和体验不同，将导致对于同一作品的差异见解。从书画用纸的材质，到墨色颜料的品质；从画作的构图设色，到书法的版式体例；从书画的摆放合适与否，到书画主题与环境的自然协调……以上种种，皆有讲究。无数不成文的规定，都在影响着书画作品的质量高低。
在书画业界中，评判一件作品的水平需要极为深厚的功力，而这是大多数外行人士所欠缺的。不少无良商家便借此机会为将水平劣等的书画售出高价，用歪理邪说误导消费者，更有甚者混淆视听，瞒天过海，导致外行买家受到欺骗，实是令人所不齿。
八斗苑特约书画家尹晶华作品《日暮江烟》
因此，想要在书画鉴定评赏的买卖中作出一番成就，凭的就是赤诚良心与过硬的专业水准。八斗苑在这一领域经过多年的实践，有着极高的鉴赏品味，在评判标准上从未懈怠，并打造出一支过硬的鉴定团队。值得一提的是，八斗苑与中国题字网特约了一批有着行业内极高赞誉的专业书法家。如此种种，都为八斗苑打造出连业内同行都赞不绝口的绝佳口碑。
用“专业范”来评价八斗苑，当属实至名归。八斗苑专业研究提供各界名家书画篆刻精品力作，打造出一专业、诚信、高端的艺术品定制平台，可谓是为艺术家打开一扇窗，为收藏者架起一座桥。专业定制，全行业独树一帜，在纷繁复杂、良莠不齐的市场中能够坚守本真、坚持标准、不忘初心，实属难能可贵。
八斗苑顾问兼首席书法家张铜彦作品《知足者富》
八斗苑和中国题字网创始人悠然先生说，学会了品鉴之法，无论是品茶亦或是品鉴书画，都能体会到“此中真意”，感受优质书画作品的妙趣，于不知不觉中提升自己的艺术格调与品位。再者说，选购到内蕴丰富、价值极高的书画作品，也是一条理财的良方。好的书画作品蕴藏着巨大的升值空间，藏书为宝，越欣赏越喜欢，越品越有味道，历久弥新，并且于无形中积累财富，还有更多的精神层面的富足。
品鉴书画亦如品茶，或是品酒，醇厚芳香，各得其味，愿爱好者和藏家们都能在自己钟情的领域内，“一醉方休”，满载风雅，尽兴徜徉。
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