今日节气丨问春色 正谷雨

谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之意。此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

“时雨乃降，五谷百果乃登”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵，有利于谷物生长。雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义。它是古代农耕文化对于节令的反映。

有关谷雨的民间习俗

摘谷雨茶

南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。

走谷雨

谷雨这天，青年妇女走村串亲，相互探望，或者到野外“踩青”，与自然相融合。此时节适度阳光照晒，能起到补阳气的作用，可驱除脾胃寒气，有助改善消化功能，还能疏通背部经络，对心肺大有裨益。在“踩青”中增加出汗量，亦可排除体内湿热之气，与外界达到平衡。

食香椿

民谚曰：“雨前香椿嫩如丝”，此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香。人们采来香椿，或炒或拌或焯或做汤，吃得津津有味。清代美食家李渔赞曰：“菜能芬人齿颊者，香椿头也。”

赏牡丹

宋朝之后，洛阳的牡丹更是享誉天下。宋代词人李铨在《点绛唇》中写：“一朵千金，帝城谷雨初晴后。粉拖香透，雅称群芳首。”牡丹作为群花之首，泼粉散香，一朵价值千金。

元朝诗人王恽作《木兰花慢》：“问东城春色，正谷雨，牡丹期。”观赏牡丹的风俗历久不衰，时至今日，人们依然在谷雨时节相约在洛阳，一睹牡丹的风采。

《浣溪沙》

红紫妆林绿满池，游丝飞絮两依依。正当谷雨弄晴时。

射鸭矮阑苍藓滑，画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归。

四月芳菲谷雨中，牡丹花重洛阳城。

群鸟啼啭唤曦光，清明灵秀芳华咏。

谷雨之后，春意阑珊。

让我们和春天挥一挥手，期待明年此时，春再归。祝君春安。